επικοινωνήστε μαζί μας mail@88dim-thess.thess.sch.gr

τα Ρω του έρωτα

28 Οκτωβρίου

διατροφή και υγεία

διατροφή

ελιά

εποχές

η ζωή στα σπήλαια

Θεσσαλονίκη - η πόλη μου

ο τόπος μου

οίνος

το παλιό σχολείο

Χριστούγεννα

  Οίνος - Κρασί                 (κατεβάστε το πλήρες έγγραφο σε μορφή .zip ΕΔΩ)

ΤΑΞΗ: Στ΄

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΙ: Κώστας Βράνας, Θεοτόκης Ρουμπής

ΕΠΙΔΙΩΞΕΙΣ:

• Γνωριμία με ένα βασικό προϊόν του τόπου, απόκτηση γνώσεων γύω από την καλλιέργεια του αμπελιού και την παραγωγή του κρασιού

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

Χωρισμός σε ομάδες, ανάθεση ερευνητικής εργασίας με θέματα:

1. Το κτήμα Γεροβασιλείου

2. Η καλλιέργεια του αμπελιού

3. Παραγωγή λευκού κρασιού

4. Παραγωγή κόκκινου κρασιού

 Αισθητική απόλαυση του ποιήματος του Γ. Ρίτσου, Ο τρύγος. Παραγωγή λεξιλογίου, γλωσσικά παιχνίδια (αμπελολεξιλόγιο, κρασολεξιλόγιο, οινολεξιλόγιο).

 Επίσκεψη στο κτήμα και στο οινοποιείο Γεροβασιλείου. Ξενάγηση στους αμπελώνες, στους χώρους παραγωγής, στις κάβες και στο μουσείο παλιών αντικειμένων (πατητήρια, κρασοβάρελα, σουρωτήρια, φιάλες, ανοιχτήρια, φωτογραφίες κ.ά.). Συνεντεύξεις από τους υπεύθυνους (εργάτες, γεωπόνους).

 Σύνταξη ομαδικής επιστολής προς τη Διεύθυνση Τροχαίας Θεσσαλονίκης με αίτημα την αποστολή ενημερωτικού υλικού (φωτογραφίες, άρθρα του Κ.Ο.Κ., στατιστικά στοιχεία κ.ά.) και πρόσκληση στο σχολείο υπεύθυνου για διάλεξη και συζήτηση με θέμα: Αλκόόλ και κυκλοφοριακή αγωγή.

 Σύνταξη ερωτηματολογίου με θέμα το κρασί (συνήθειες, κατανάλωση, γνώσεις και στάσεις), το οποίο απευθύνεται στους γονείς των μαθητών/τριών. Συγκέντρωση, στατιστική επεξεργασία και σχολιασμός των αποτελεσμάτων. Παρουσίαση με ιστογράμματα.

 Παραγωγή λευκού και κόκκινου κρασιού (αγορά σταφυλιών από τους μαθητές/τριες, πάτημα, ζύμωση κ.λπ.). Μέτρηση αλκοόλης.

 Παραδοσιακό γεύμα και κατανάλωση του κρασιού.

 Συλλογή φιαλών και ετικετών κρασιού.

 Εικονογράφηση και παρουσίαση του ποιήματος: Ο τρύγος του Γ. Ρίτσου (μια εικόνα για κάθε στίχο). Σχεδιασμός ετικετών και ζωγραφική μπουκαλιών κρασιού (βιτρό)

 Ο ΤΡΥΓΟΣ

Άσπρα σπίτια, κάτασπρα,

τα βερυκοκιά τα κεραμύδια,

γαλανά παραθυλόφυλλα,

τ’ άλογα τα κανελιά μες στον αυλόγυρο,

τ’ άσπρα μες στο πράσινο

τα μπαλκόνια μάλαμα και θάλασσα.

Τα μουλάρια στον ανήφορο της πέτρας,

και τα γαϊδουράκια μες στ’ αγκάθια,

ψάθες και μαχαίρια και καλάθια

μες στ’ αμπέλια

γέλια.

 Δάχτυλα και γόνατα,

στήθια και σαγόνια

μες στο μούστο ματωμένα,

κόκκινες φωτιές κι ιδρώτας

στις κατηφοριές

το χρυσό κακάρισμα της κότας.

Κι όπως γαλανίζει το βραδάκι,

το μαβί, το βιολετί,

να κι η Παναγιά στη δημοσιά,

πλάι στα κάρα, στα κουδούνια, στα σταμνιά

και στα κλαδωτά μαντίλια,

να τη η Παναγιά

να κρατάει στην ασημένια της ποδιά

πέντε οκάδες κόκκινα σταφύλια.

                                       Γιάννης Ρίτσος

(κατεβάστε το πλήρες έγγραφο σε μορφή .zip ΕΔΩ)